咖啡再传致癌?消协辟谣
2023-12-10 20:04:29
栏目:汽车新闻
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日前,“福建省消费者权益保护委员会”在其微信公众号发布文章《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》。
文中称,福建省的省、市消委会委托相关工作人员以普通消费者身份通过到店消费、外卖平台下单等形式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。
图片来源:“福建省消费者权益保护委员会”微信公众号
在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”(目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定)。
消息一出,“59款咖啡检出致癌物质,涉及瑞幸、星巴克”等话题冲上热搜,“咖啡致癌”引发网友集中讨论。对此,星巴克、瑞幸客服人员均表示,产品均符合国家相关标准,可以放心饮用。
随后,“福州市场监管”微信公众号发布消息,辟谣“喝咖啡=致癌”。文中称,咖啡中确实含有潜在致癌物丙烯酰胺,但不止咖啡有这种物质,油炸食物才是人吃进丙烯酰胺最主要的来源。咖啡里虽含有丙烯酰胺,但以正常人喝咖啡的量,远远达不到致癌的程度。
在福建省消费者权益保护委员会的比较试验中,将咖啡中的丙烯酰胺含量转换成杯进行计算,咖啡的丙烯酰胺含量为3.39-10.20µg/杯,每日饮用一杯咖啡的摄入量均处在安全范围之内,只要不长期过量饮用,对人体是无明显健康风险的。
实际上,这并不是“咖啡致癌论”第一次进入公众视野。
早在2018年,因为丙烯酰胺,“咖啡致癌”就引发过一波热烈讨论。这一年,“上海疾控”微信公众号发布《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》一文指出,咖啡中含有的丙烯酰胺不足为虑。
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